Kartoffelmos

3-4 personer

ca. 800 g kartofler
ca. 1 dl mælk
30g smør
salt
sort peber stødt eller groft

De skrællede kartofler skæres i mindre stykker
Koges i vand uden salt til de er møre
Hæld vandet fra
Mos kartoflerne med piskeris eller el pisker
Tilsæt mælken ad flere gange til passende konsistens, mens der piskes
Tilsæt smør
Smag til med salt og peber
Varm evt. mosen op igen

Tips: Nogle af kartoflerne kan erstattes af grøntsager fx selleri eller blomkål. Der kan også tilsættes persille når mælken er pisket i

Rør lidt ekstra mælk i mosen og brug den som låg oven på en sammenkogt ret. Bag retten i ovnen ved ca 165° til retten er gennemvarmkartoffelmos