Boller i karry

3-4 personer

Løse ris

1 portion frikadellefars

Kog vand og lidt salt op 

Form kødboller af farsen med en ske til ønsket størrelse

Kom dem i kogevandet

Hold vandet på kogepunktet

Kødbollerne er færdige når de kommer op til overfladen

Lad dem stå og trække i vandet mens karrysovsen laves

Karrysovs

50 g margarine eller smør (erstat evt noget af fedtstoffet med olie)

4 spsk hvedemel

ca 4 dl mælk

ca 3 dl kogevand fra kødbollerne

ca 1/2 spsk karry(eller efter smag)

salt, peber

1/2 tsk sukker

1/2 oksebouillonterning 

Smelt fedtstoffet

Tilsæt karry og steg kort

Tilsæt mel og bouillon, pisk ud

Tilsæt kogevand og mælk ad flere gange til passende konsistens

Sovsen skal koge op efter hver tilsætning af væske

Smag til med salt, peber og sukker

Mangler der karry, rør lidt ud i vand og tilsæt

Tag kødbollerne op af kogevandet og kom dem op i sovsen

Kog risene efter anvisning på pakken